El Chipotle

Chipotle se denomina en la cultura mexicana al jalapeño maduro deshidratado a la brasa de manera tradicional. Es por ello que absorbe en su proceso de secado un aroma ahumado. Usando este maravilloso chile seco, hemos macerado el aceite de nustra finca en chipotles y obtenemos este ligero matiz y aroma. El más suave de nustros aceites, con su toquesito mestizo y vibrante.
 
Chipotle is called in Mexican culture the traditionally grilled dried ripe jalapeño. That is why it absorbs a smoky aroma in its drying process. Using this wonderful dried chile, we have macerated the oil from our farm in chipotles and we obtain this light nuance and aroma. The softest of our oils, with its mestizo and vibrant touch.